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城市飲食

陳麻婆︰
    陳麻婆,始創于清朝同治二年(1862年),店設成都外北萬福橋邊,原名"陳興盛飯鋪"。店主陳春富早歿,小飯店便由老板娘經營,老板面有麻痕,人稱陳麻婆。陳氏擅長四川家常風味菜,尤其對烹制豆腐有了一套獨特的烹飪技巧。烹制豆腐色味俱全,不同凡響,深得人們喜愛,陳氏所烹豆腐由此揚名。求食者趨之若鶩。陳麻婆豆腐在清朝末年便被列為"成都著名食品"。陳麻婆豆腐雖距今一百四十余年盛名不衰,其所作其它川味菜品也得到人們認可。並揚名海內外,深得國內外美食者好評。

賴湯園︰
    賴湯圓是由國家命名的一家《中華老字號》店,地處四川省成都市,始創于清末光緒年間,距今已有百余年歷史。
    初始,以挑擔走街串巷賣煮湯圓為業,後坐店經營。由于選料精細,制作講究,質量穩定,深受大眾好評,門庭若市。進入八十年代,沐浴著改革春風的賴湯圓逐步走了上商品生產的工業化道路,遠銷全國各大城市,蜚聲海外。

鐘水餃
    鐘水餃創于光緒十九年。以其皮薄、餡嫩、咸甜味美、色澤紅亮蜚聲海內外,是成都著名小吃。獲中華人民共和國內貿部授予的《中華老字號》、《中國名點》稱號。

風味耳片︰
    精選無死血、無毛的豬耳朵為原料,將其煮熟晾干,再將其均勻切成薄片,用紅油、味精、醋、白糖、花椒調勻,再放入耳料、花生仁、蔥等攪勻即可食用。其特點為麻辣咸甜適中,微帶醋味,令你胃口大開,回味悠長。

廖記紅油兔丁︰
    選用上等白水兔,宰成1.5CM見方的兔丁,將適量的豆豉醬、白糖、花椒面、紅辣椒油調勻,再放入兔丁、蔥白,攪勻,盛盤撒上碎花生仁即成。紅油兔丁以其色鮮油紅,麻辣適中,香嫩可口;回味悠長而成為居家美食,是宴請賓客的一道上等菜。

茄醬豬手︰
    精選新鮮健康仔豬蹄,采用以番茄醬、花生醬、海鮮醬、柱候醬……等18種調味油兌制的鹵水進行鹵制,出鍋後晾冷後即可食用。茄醬豬手以色澤鮮亮、風味獨特、皮香肉嫩、離骨化渣、營養豐富。

香醬牛肉︰
    精選來自內蒙高原的犛牛肉(針扒、霖肉)為原材料,先將肉分割好,然後用28種香料制作的鹵水進行腌鹵,再用精制醬汁裹醬即成。其特點為肉質松嫩,細嚼幽香,根根化渣,營養豐富,內味獨特。

成都市著名小吃店︰

名  稱

地址

電  話

文君樓名小吃餐廳

成都市琴台路 12 號

028-86138884

賴湯圓

總府街 27 號

028-6629976

龍抄手

春熙路南段 68 號

028-6666947

鐘水餃

提督街 7 號

028-6753402

夫妻肺片

火車北站成都大酒店對面

028-3318838

擔擔面

太升南路 108 號

028-6744134

韓包子

紅星中路四段 116 號

028-6667191

市美軒

華興正街 53 - 59 號

028-6625892

成都餐廳

上東大街 134 號

028-6666085

成都小吃店

羊市街 17 號

028-6641138

川北米粉

紅星路四段 3 號附 6 號

028-86666269

皇城老媽火鍋

琴台路 20 號

028-86131752

七星椒火鍋

武侯祠大街 123-11 號

85536577

劉一手火鍋

黃喉神仙樹 21 號

85177655

三只耳冷鍋魚

玉林倪家橋,玉雙路

85579588

潭魚頭

青羊正街 227 號

87777789

重慶秦媽火鍋

清江東路 34 號

87338887

熱盆景火鍋

濱江路 88 號

86667878

巴渝人家

青羊正街 195 號

87794777

小肥羊

西安北路 3 號

87683328

曾實記泥鰍王

太升南路

86629158

川江號子火鍋食府

玉林小區華姿路 1 號

85533111

天蜀燒烤火鍋大酒樓

成都市省體育館南側

85548261

獅子樓火鍋

琴台路

84350988

成都半邊橋老媽火鍋總店

成都市南巷子 81 號

87797121

雪山珍筍火鍋大酒樓

成都市二環路北一段 80-6 號

87682975

紅鼎坊火鍋大酒樓

成都市新南路 80 號

85445588

眾意火鍋城

順城街 99 號

028-86758218

老成都公館菜

草堂北大門側

028-87320016

菜根香

西延線二環路外 1800 米

028-87536569

董蹄花

武侯祠大街 117#

028-85085199

飄雪川菜酒樓

琴台路 8#

86122668

陳麻婆川菜館

青華路 19#

87317216

紅杏酒家

紫荊東路 137#

85199008

鄉老坎

蜀漢中路 518#

87522688

銀杏餐廳

永陵路 8#

87777788

子雲亭飯莊

琴台路 11#

86133388

蜀漢酒家

武候祠大街 258 號

028-85556988

文 君酒家

琴台路 1 號

028-86120576

神仙豆花

武候祠大街 11 號

028-85583895

巴國布衣

人民南路四段 20 號

028-85531688

陳麻婆豆腐店

西玉龍街、解放北路、武候祠大道

028-86754512

鐘氏香辣蟹川菜酒樓

馬家花園鐵路二局文化宮側

028-87660095

鍋巴香川菜酒樓

五塊石電子電器市場商務大樓

028-83134093

成都獅子樓川菜館

雙林路 55 號

028-84350988


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